說起下關(guān)沱茶來，似乎在普洱茶行業(yè)，幾乎沒有人不認(rèn)識的，因?yàn)樗粌H歷史悠久，還是曾經(jīng)的四大國營茶廠之一。而四大茶廠在生產(chǎn)上各自突出的特點(diǎn)“昆明磚，勐海餅，下關(guān)沱，普洱散”也造就了自身的同時(shí)，也在成就他人，就比如像下關(guān)茶廠則以沱茶見長，因沱而興，因沱而盛，在近現(xiàn)代普洱茶的歷史長河中有著舉足輕重的位置。
從“永昌祥”到下關(guān)茶廠
1902（另一說是1903年）由下關(guān)“永昌祥”商號成功定型，至今已有一百多年的歷史。后經(jīng)過云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司半個(gè)多世紀(jì)的精心加工和培育，使其成為與云南白藥、云煙，譽(yù)為“滇中三寶”。
下關(guān)茶廠生產(chǎn)的茶品多為選用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)過現(xiàn)代工藝精致加工而成。除了散茶外，緊壓茶包括：沱茶、緊茶、餅茶、茶磚等，另還生產(chǎn)有綠茶、白茶、花茶、感通茶、白族三道茶、袋泡茶（茶包）等等。
從沱茶到下關(guān)沱茶
有人說下關(guān)沱茶最大的貢獻(xiàn)在于發(fā)明了沱茶，其實(shí)不完全對，不管是從以前還是現(xiàn)在看來，下關(guān)沱茶只是云南沱茶的一部分，但普洱茶沱茶最早確實(shí)是大理下關(guān)發(fā)明的，因?yàn)樵谇宄觊g（十九世紀(jì)之前）就已經(jīng)有沱茶了，因此并不能說明沱茶是“下關(guān)”發(fā)明的。
據(jù)史料，在1903年之前下關(guān)本地早已以戶為單位制作沱茶了，大多用于政府敬獻(xiàn)清廷之用，而商用極少，并且也沒有大批量的留向當(dāng)時(shí)的市場，沒有正牌的商號和商標(biāo)來給它規(guī)范起來。說得直白點(diǎn)，政府管控商用極少，且就沱茶本身來講，制作出來的就是一個(gè)“裸沱”或頂多拿一張紙包起來，并無任何正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營性商標(biāo)的外包裝。
因此在“永昌祥”誕生后，使用了“永昌詳記”的商標(biāo)及外包裝，加之后來系列商號相繼起來，使得下關(guān)的沱茶得以批量性的被生產(chǎn)制作出來流向市場，請注意，這時(shí)的沱茶再也不僅僅是制作，而是“生產(chǎn)制作”，換句話說，就是有質(zhì)量、有數(shù)量、都有了統(tǒng)一規(guī)范的管理，再也不是小家子的小打小鬧了。
從此，“下關(guān)沱茶”正式登上了商用、政治、經(jīng)濟(jì)、民生、社會(huì)、民族的歷史舞臺(tái)。而“永昌祥”、康藏茶廠、下關(guān)茶廠歷經(jīng)歲月演變，時(shí)代變遷，也成就了如今的下關(guān)沱茶。那么，不得不提它發(fā)展進(jìn)程中的事件，貢獻(xiàn)及成就。
下關(guān)茶廠的歷史之“最”
最早生產(chǎn)沱茶的茶廠
最早生產(chǎn)鐵餅的茶廠
最早生產(chǎn)紅印“圓茶”的茶廠
最早探索和實(shí)驗(yàn)渥堆發(fā)酵緊壓茶原理的茶廠
下關(guān)旗下三大茶品牌
一、下關(guān)
二、松鶴
三、寶焰
下關(guān)普洱茶餅中的“下關(guān)三寶”
50年代的圓茶鐵餅、70年代的中茶牌簡體字及80年代的中茶牌繁體字青餅三類餅茶堪稱為“下關(guān)三寶”。
下關(guān)·沱茶系列
A、碗臼沱茶
B、心型沱茶
C、蘑菇沱
下關(guān)·沱茶種類
甲級沱茶；乙級沱茶與一級沱茶；丙級沱茶與大眾沱茶；特級沱茶；蒼洱沱茶；大理沱茶；銷法沱茶及普洱沱茶
別具風(fēng)格的下關(guān)沱茶風(fēng)味
下關(guān)（沱）茶在過去多年中，茶品的最大特點(diǎn)便是“煙香味”，此味成為了辨識下關(guān)茶與其它品牌沱茶的最大區(qū)別點(diǎn)，同時(shí)也是大眾消費(fèi)的口糧茶中最明顯的口感特征。
多年來在茶葉市場上，下關(guān)茶廠生產(chǎn)的茶葉不管是品類、品質(zhì)、價(jià)格上雖有調(diào)整和改變，但相較與其他茶企茶廠來講，總體上還算比較平穩(wěn)，這可能是得益于它深厚的底蘊(yùn)和背景。
就單從沱茶上來講，其口感和價(jià)格是它最大的特點(diǎn)和優(yōu)勢，因?yàn)橄玛P(guān)沱茶一直沿襲經(jīng)典的傳統(tǒng)制作方法，好喝的同時(shí)確實(shí)也不貴，人人都喝得起。
像下關(guān)甲沱、甲級沱、乙級沱、甲沱便裝、銷法沱、蒼洱沱、特沱、特級沱等，除了很有年份的，有哪一個(gè)貴得人們喝不起么？幾乎沒有；又有哪一種實(shí)在難喝，并且沒有經(jīng)過長時(shí)間市場檢驗(yàn)的？也沒有。
只是在這普洱茶特有屬性展現(xiàn)出來的口感風(fēng)味，是不是你喜歡的罷了，若論服務(wù)于大眾，下關(guān)做到了……
如今的下關(guān)，歷史沿革的下關(guān)
所以可以看出，雖然“下關(guān)”這些年也在隨著市場的改變而改變，但是它以沱茶見長，以沱茶而興的本質(zhì)并沒有變，始終能長期居于普洱茶三大知名品牌之列，絕對是做到了別人難以超越的地步。
如今“下關(guān)沱茶”已經(jīng)走過一百一十多年，其塵封的歲月和歷史的厚重，不是三言兩語就能說得完的，它對曾經(jīng)困頓的中國給予了一絲的希望和支持是難能可貴的，對民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了應(yīng)有的作用，對外銷、藏銷、川銷，民族團(tuán)結(jié)，民族經(jīng)濟(jì)起到不可磨滅的貢獻(xiàn)。
而有時(shí)候我們只能通過一些零散的資料和實(shí)物來管窺云南普洱茶、云南茶葉、中國茶葉在中國近現(xiàn)代史上的發(fā)展歷程，通過它們，可以更進(jìn)一步了解云南民族、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、生產(chǎn)生活方式以及風(fēng)土風(fēng)物。
只不過，這一路上，下關(guān)始終堅(jiān)守自己的東西，為自己、為市場的同時(shí)，也為民族貢獻(xiàn)著自己的力量！
作 ?者丨水 方 子
